Töltött mézes pogácsa

Az ünnepekre készülődés jegyében a következő hetekben  a Szatmár.ro süteményrecepteket ajánl olvasóinak. A sokféle ízletes sütemény közül a háziasszonyok kiválaszthatják melyik finomság kerüljön az ünnepi asztalra, és mivel lepjék meg szeretteiket.

Töltött mézes pogácsa

Hozzávalók:

25 dkg méz
22.5 dkg cukor
6 megtört szegfűszeg
3 evőkanál törött fahéj
50 dkg liszt
2 db tojás
8 dkg vaj
0.5 dkg szódabikarbónát
mandulaszemek

Töltelékhez: 12.5 dkg darált mogyoró, 12 dkg por cukor, 15 dkg cukrozott narancshéj, 2 db egész tojás

Elkészítés:

A mézet megforrósítjuk, hozzákeverjük a cukrot, a megtört szegfűszeget, a fahéjat és hűlni tesszük. Ha kihűlt, beleverjük a lisztet, az egész tojásokat a vajat és a vízben feloldott szódabikarbónát. A tésztát jól kidolgozzuk és 10 - 12 órán át hűvös helyen tároljuk. Majd 4 mm vastagra kinyújtjuk és különféle karácsonyi formákat vágunk ki belőle. Egy formát megkenünk a már elkészített töltelékkel, ráhelyezünk egy ugyan olyan formát, ezt tojással megkenjük s a közepére egy mandulaszemet teszünk. Közepes tűznél a tepsi lisztezett hátoldalán megsütjük.